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Menù alla carta
Le Muse, il luogo della bontà.
Pausa Pranzo
Marzo 2025
Per la prima volta anche con possibilità vegetariana
Carciofo in due cotture: cuore ripieno con pecorino romano e pane profumato, Insalatina agrodolce del gambo
*****
Tortelli di ricotta e spinaci con burro al'arancio e mandorle tostate
oppure
Ravioli di ricciola con pomodorini confit ed erbette
€ 26 a persona
( antipasto + primo piatto a scelta + coperto )
Disponibile da lunedì a venerdì a pranzo
ANTIPASTI
Appetizers
Tris di tartare: di tonno rosso del mediterraneo, ombrina, branzino
Fish tartar trio: red tuna fish, umbrine, sea bass.
€ 16
Tris di crostacei crudi: 2 scampi, 2 mazzancolle del mediterraneo, 2 gamberi viola
Raw shellfish: 2 scampi, 2 mediterranean prawns, 2 violet prawn
€ 24
Baccalà in olio cottura crema di sedano rapa, lenticchie croccanti e caviale
Confit cod fish with celeriac cream, crispy lentils and caviar
€ 18
Polpo arrostito con crema di cannellini e salsa chimichurri
Roasted octopus with cannellini beans and chimichurri sauce
€ 18
Capesante gratinate al pane profumato (4 pezzi)
Scallop oven backed with bread crumbs. (4 pcs.)
€ 20
Cestino sfizioso di fritto: 2 straccetti di vitello alla milanese, 2 crocchette di baccalà, 2 gamberi, 2 crocchette ai funghi e gorgonzola, 2 ravioli di brasato.
Tasty fried basket: 2 slice of milanese veal cutlet, 2 codfish croquette, 2 prawns, 2 blue cheese and mushrooms croquette, 2 ravioli with stew beeef
€ 15
Uovo cotto a 64 gradi con fonduta di Comtè AOP e tartufo bianchetto
Egg cooked at 64 degrees with Comtè AOP cheese fondue and binchetto truffle
€ 18
Tartare di Garronese Veneta battuta al coltello con composta senapata di mele, cialda di parmigiano e sesamo.
Local beef, Garronese Veneta, tartare, with candy apple compote, Parmigiano and sesame chips
€ 18
PRIMI PIATTI
First courses
Tagliolini all'uovo con aragosta della Mauritania
Tagliolini with lobster
€ 30
Risotto con scampi e agrumi (min. 2 porzioni)
Risotto with scampi and citrus fruits (min. 2 portions)
€ 18
Cappellacci ripieni di Ricciola come all'acqua pazza
Cappellacci (stuffed pasta) with amberjack sautéed with small tomatoes, onion and mediterranean herbs
€ 16
Zuppa di cipolle gratinata con gamberi arrostiti
Onion soup gratinated with prawns
€ 16
Paccheri Monograno Matt Felicetti cacio, pepe di java e carciofi.
Paccheri pasta with pecorino romano cheese, java pepper and artichokes
€ 16
Gnocchetti di patate con stracotto di Garronese Veneta al Valpolicella e Parmigiano Reggiano 50 mesi di maturazione
Potato dumpling with local beef stew in Valpolicella red wine and, Parmesan 50 months of maturation
€ 16
SECONDI PIATTI
Main courses
Tempura di gamberi, calamari, zucchine e carote
Squid, shrimps,courgettes and carrots tempura
€ 22
Coda di rospo con porcini, patate e pomodori confit
Monk fish stew with porcini mushrooms, potatoes and confit tomatoes
€ 25
Baccalà alla vicentina con polenta
Vicenza-style cod with polenta.
€ 22
Grigliata di mare: 2 filetti di branzino, 2 cappesante, 4 gamberoni, 2 calamari (per due persone)
Sea food grill mix: 2 sea bass fillets, 2 scallop, 4 prawns, 2 squid (for two people)
€ 50
Controfiletto di Garronese Veneta alla griglia con patate al forno
Grilled Garronese Veneta local beef sirloin with oven backed potatoes
€ 30
Guancia di Garronese Veneta brasata al Valpolicella con purè di patate e chips di topinambur
Braised beef cheek with Valpolicella wine, mashed potatoes and topinambur chips
€ 22
* Qualora venga richiesta la divisione su due piatti di una porzione verrà applicata una maggiorazione di € 3.
CONTORNI
Side dishe
Proposte del giorno.
Daily proposal
€ 6
Aggiunta di olio extra vergine di qualità € 1
DESSERTS
Del giorno proposti a voce
Daily proposal
€ 6
TURNI DI APERTURA
Lunedì: pranzo e cena
Martedì: pranzo e cena
Mercoledì: pranzo e cena
Giovedì: pranzo e cena
Venerdì: pranzo e cena
Sabato: cena
Domenica: pranzo (su prenotazione)
Nei turni di chiusura aperto su richiesta per eventi.
Pranzo: 12.00 -1 4.30 (ultima comanda alle 13.45)
Cena 19.30 - 23.00 (ultima comanda alle 21.30)
ASPORTO: Sempre disponibile negli orari di attività della cucina
CONSEGNA A DOMICILIO:
Disponibile in orario di apertura del ristorante,
Ordine minimo € 25.
COSTO:
San Bonifacio Lonigo € 4
Arcole, Zimella, Monteforte d'Alpone, Gambellara, Montebello Vicentino, Sarego € 5
ALLERGENI: Il nostro menù è in continua evoluzione per cui vi invitiamo a comunicare sempre al personale le vostre intolleranze e allergie. Sarà nostra cura guidarvi nella scelta dei piatti.
Abbattiamo tutto il pesce che serviamo crudo o parzialmente cotto secondo le normative vigenti.
* Nell'intento di offrire la massima qualità vi informiamo che talvolta preferiremo pesce abbattuto all'origine dal produttore.
Carta dei vini
Champagne
Tradition Champagne Brut; J. Charpentier; 12%vol.
80% pinot meunier, 15% chardonnay, 5% pinot noir
€ 65
Signature Brut; Huguenot-Tassin; 12% vol.
100% pinot noir.
€ 70
Cuvée Rosè; Delong Marlène; 12% vol.
45% pinot noir, 40% chardonnay, 15% pinot meunier.
€ 80
Brut Carte Blanche Premier Cru; L. Bèrnard-Pitois; 12%vol.
75% pinot noir, 20% chardonnay, 5% pinot meunier.
€ 70
Insousciance Brut Rosè; Huré Frères; 12%vol.
50% pinot noir, 50% pinot blanc.
€ 90
Invitation Brut Reserve, Huré Frères; 12% vol.
50% pinot meunier, 35% pinot noir, 15% chardonnay.
€ 80
Récolte Brute; Donson; 12% vol.
70% pinot noir, 30% chardonnay.
€ 80
Spumanti francesi
1816; Mèthode traditionelle; Lieubeau; 11,50% vol.
70% chardonnay, 30% folle blanche.
€ 38
Cuvée Françoise, Blanquette de Limoux AOP 2020; Antech; 12% vol.
90% mauzac, 5% chenin, 5% chardonnay.
€ 35
Cremant del Limoux Brut Nature ADOP 2021; Antech; 12%vol.
70% chardonnay, 30% chenin blanche.
€ 38
Cuvée Francoise, Cremant Rosé Brut de Limoux; Antech; 12% vol.
60% chardonnay, 20% chenin blanche, 10% mouzac, 10% pinot noir.
€ 40
Crèmant de Loire Brut; Domaine De Bablut; 12,5% vol.
60% chardonnay, chenin blanc 10%, 20% grolleau noir, 10% cabernet franc.
€45
Crèmant de Bourgogne; Jean Francois Gonon; 12,5% vol.
100% chardonnay.
€ 38
Cremant d'Alsace; Domaine Schoffit; 13% vol.
Pinot gris, pinot blanche, pinot axerrois.
€40
Spumanti italiani metodo classico
Prosecco Superiore Brut DOCG '15, 96 mesi sui lieviti; Stana; 12% vol.
100% glera
€ 38
Cuvée dei Vignato, VSQ Millesimato 2017; Vignato; 12,5% vol.
100% durella
€ 35
Corte Roncolato, VSQ Metodo Classico pas dosé, Meggiolaro, 12%
95% durella, 5% garganega.
€ 36
Extra Brut VSQ Millesimato 2015, Corte Nera; 12% vol.
Garganega, durella
€ 40
Durello extra brut Riserva Lessini Durello DOC 2016, Corte Nera; 12%. vol.
100% durella
€ 46
Gran Cuvèe Bianca brut 2020; Villa Rinaldi; 12,5% vol.
100% chardonnay
€ 45
Barricaia brut riserva millesimata 2016; Villa Rinaldi; 12,5%
60% pinot nero, 40% chardonnay
€ 65
Franciacorta Brut DOCG, sbocc 24; Corte Fusia 12,5% vol.
Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
€ 45
Franciacorta Satèn BRUT DOCG, sbocc.24; Corte Fusia; 12,5% vol.
90% chardonnay, 10% pinot bianco
€ 48
Franciacorta Rosè DOCG, sbocc. 24, Corte Fusia; 12,5% vol.
Pinot nero
€ 50
Franciacorta PAS DOSÉ DOCG; sbocc. 1/23, Castelveder; 12,5% vol.
Chardonnay
€ 42
Raffo; Franciacorta Satèn DOCG; sbocc. '24, Cà dei Pazzi; 12,5% vol.
Chardonnay
€ 48
Rhino; Franciacorta DOCG BRUT; Cà dei Pazzi; sbocc. '24 12,5% vol.
80% chardonnay, 20 pinot bianco
€ 42
Franciacorta DOCG Dosaggi Zero; Camossi; 12% vol.
Pinot nero, chardonnay
€ 42
Franciacorta DOCG Rosè Camossi; sbocc. 2022; 12,5% vol.
Pinot nero.
€ 45
Centoventi; pas dosè rosè Oltrepò Pavese DOCG; Luca Bellani; 12,5% vol.
100% pinot nero.
€ 45
Sessanta; pas dosè Oltrepò Pavese DOCG; Luca Bellani; 12,5% vol.
100% pinot nero.
€ 40
Extra brut blanc de blancs Trento DOC 2018; Lona Ester; 13% vol.
100% chardonnay.
€ 42
Rosè nature, Trento DOC 2019 riserva; Lona Ester; 13% vol.
80% pinot nero, 20% chardonnay.
€ 45
Spumanti italiani metodo Charmat
Era Extra Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Stana, 12% vol.
100% glera
€ 25
Continué, vino frizzante rifermentato in bottiglia; Stana; 11% vol.
100% glera
€ 25
Sotocà, Durello Frizzante IGT Veneto 2022, rifermentato in bottiglia; Meggiolaro; 12%
85% durella, 15% garganega
€ 30
Sofi, Rosè frizzante sui lieviti IGT 2021; Meggiolaro; 12,5 vol%
100% Pinot nero
€ 30
Primo Volo Brut Nature Rosè IGT 2020; Terre del falco; 12% vol. (azienda oltre i 700 mslm. verificata biodiversity friend).
80% chardonnay, 20% spigamonti.
€ 32
Senza Pensieri Extra Brut Veneto IGT; Adagio; 11,5% vol.
Garganega
€ 28
Bianchi italiani
Broia, Soave DOC 2022, Roccolo Grassi; 12,5% vol.
100% garganega
€ 30
Montesei, Soave Classico DOC 2021; Le Battistelle; 12,5%vol.
100% garganega.
€ 24
Le Battistelle, Soave Classico DOC 2020; Le Battistelle; 12,5% vol.
Garganega. (vigneto storico)
€ 28
Pigno, Soave Classico DOC 2022; Mainente; 12,5% vol.
Garganega.
€ 30
Vigne Cengelle, Soave DOC 2023; Mainente; 12,5% vol.
Garganega, Trebbiano di Soave
€ 24
Garganega, Veneto IGT 2021; Adagio; 13% vol.
100% garganega
€ 28
Bianco Mai, 2020; Meggiolaro; 12,5%vol.
Durella, garganega, pinot bianco.
€ 28
Origini, Durello Veneto IGT; Cortenera; 12,5% vol.
Durella
€ 26
218, Custoza DOC 2021; Il Pignetto; 13,5% vol.
Garganega, trebbiano toscano, cortese, tocai, incrocio manzoni.
€ 25
Occhio al bianco, Veneto Bianco IGT 2022; Siemàn; 12% vol.
Garganega, incrocio manzoni, bronner, durella.
€ 30
Montunal, Lugana DOC 2023; Montonale; 13% vol.
100% turbiana.
€ 32
Orestilla, Lugana DOC 2021; Montonale; 13,5% vol.
100% turbiana
€ 42
Muripiani, Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2023; MOS; 12,5% vol.
Pinot grigio
€ 30
Tesadro, Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2022; MOS; 12,5% vol.
Chardonnay
€ 35
Silvaner Val d'Isarco DOC 2021; Taschlerhof; 13,5% vol.
Silvaner
€ 32
Gewurtztraminer Val d'Isarco DOC 2022; Taschlerhof; 14% vol.
Gewurtztraminer
€ 35
Muller thurgau Trentino DOC 2023; Lona Ester; 12,5% vol.
Muller
€ 28
Kerner, Vigneti delle Dolomiti IGT 2023; Lona Ester; 13% vol.
Kerner
€ 30
Ribolla Gialla DOP 2022; Vigna Lenuzza; 12,5% vol.
Ribolla gialla
€ 26
Sauvignon DOC 2022; Vigna Lenuzza; 13,5% vol.
Sauvignon.
€ 26
Pinot Grigio DOC 2023; Vigna Lenuzza; 13,5%. vol.
Pinot grigio.
€ 28
Prima Luce; Sauvignon Colli Orientali DOC 2017; Aquila del Torre; 13,5% vol.
Sauvignon.
€ 40
Sauvignon Colli Orientali DOC 2019; Aquila del Torre; 13% vol.
Sauvignon.
€ 35
Vitovska IGT 2020; Lupnic; 13,5% vol.
100% vitovska
€ 32
Stara Braida IGT 2022; Lupnic; 14% vol.
Vitovska, malvasia Istriana, friulano
€ 32
Malvasia IGT 2021; Lupnic; 13,5% vol.
Malvasia
€ 30
Alice, vino bianco; La Colombera; 14% vol.
€ 22
Il Montino; Colli Torinesi DOC; La Colombera; 14% vol.
Timorasso
€ 30
Passerina IGT Marche 2023; Raffa Clara Marcelli; 13,5% vol.
Passerina
€ 28
Clochard; IGT Marche 2023; La calcinara; 13,5% vol.
90% verdicchio, 10% malvasia
€30
Piante Sparse; Etna DOC bianco 2021; Agricola Ayunta; 12,5% vol.
Caricante, cataratto, minnella, graganico, zibibbo, muscatedda
€ 40
Terre Siciliane, IGT Sicilia 2022; Agricola Gaudioso; 12,5% vol.
Zibibbo
€ 28
Bianchi d'Europa
Ribolla gialla Collio Sloveno ZGP 2022; Sirk; 12,5% vol.
100% ribolla gialla
€ 35
Sauvignon Collio sloveno ZGP 2022; Sirk; 13,5% vol.
100% sauvignon
€ 35
Pinot grigio Collio sloveno ZGP 2022; Sirk; 13,5% vol.
Pinot grigio
€ 35
Rosati italiani
Chieto, Bardolino Chiaretto Classico DOC 2021; La Cà; 12% vol.
Corvina, rondinella.
€ 24
Rosa di Notte, Riviera del Garda DOC Chiaretto 2023; Montonale; 13% vol.
Groppello, marzemino, barbera.
€ 30
Prospettiva 4, rosato Veneto IGT; Adagio; 11,5% vol.
Pinot grigio
€ 24
Rossi italiani
Amarone della Valpolicella DOCG 2019; San Cassiano; 16% vol.
Corvina, corvinone, rondinella,
€ 60
Le Alène, Valpolicella superiore DOC 2016; San Cassiano; 16% vol.
70% corvina,25% rondinella, 5% molinara.
€ 38
Valpolicella classico superiore ripasso DOC 2019; San Cassiano;
14,5% vol.
70% corvina,25% rondinella, 5% molinara.
€ 30
Valpolicella superiore DOC 2020; San Cassiano; 14% vol.
70% corvina,25% rondinella, 5% molinara.
€ 24
Amarone della Valpolicella DOCG 2016; Roccolo Grassi; 16,5% vol.
60% corvina, 20% corvinone, 15% rondinella, 5% croatina.
€ 110
Valpolicella superiore DOC 2016; Roccolo Grassi; 14,5% vol.
65% corvina, 15% corvinone, 10% rondinella, 10% croatina e oseleta.
€ 38
Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2015; Conati; 16,5% vol.
60% corvina e corvinone; 30% rondinella; 10% croatina-sangiovese.
€ 120
Rosso di Marco, Veneto IGT 2015; Conati; 12,50%
Corvina, Corvinone, Rondinella 40%; Merlot 30%, Teroldego 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%.
€ 36
IN ARRIVO Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020; Massaro; 14,5% vol
Corvina, corvinone, rondinella, molinara
€ 35
Valpolicella DOC 2021 BIO; Montenigo; 12% vol.
Corvina, rondinella
€ 26
Oseleta, Veronese IGP 2010 IGP; Zymé; 13,5% vol.
100% oseleta.
€58
Sommacampagna, Bardolino DOC 2021; Il Pignetto; 13% vol.
Corvina, Rondinella, Sangiovese.
€ 28
Calis; IGT 2015; Tenuta La Cà; 14,5% vol. (non filtrato)
40% merlot, 25% corvina, 20% lagrein, 15% cabernet franc
€ 32
Illidio; Rosso Vulcanico 2020; Corte Capitelli; 14%vol.
50% sirah, 50% tai rosso
€ 32
Il Moro, Veneto IGT BIO 2020; Santa Colomba; 13,5% vol.
Cabernet sauvignon e merlot
€ 30
Cìo Bacaro, Colli Berici DOC 2015; Pialli; 13% vol.
100% tai rosso.
€ 32
Rosso Calbin Rosso Veneto IGT 2023; Pialli; 13% vol.
100% tai rosso.
€ 29
Pinot nero Trentino DOC superiore 2022; Lona Ester; 13,5% vol.
100% pinot nero
€ 38
Stoa Lagrein DOC 2019; Weger hof; 13% vol.
100% lagrein
€ 30
Johan Pinot nero DOC 2019; Weger hof; 13% vol.
100% pinot nero
€ 28
Zweigelt IGT 2016; Rock hof; 13% vol.
100% zweigelt
€ 36
Cassiano IGT 2016; Manincor; 14% vol.
42% merlot, 35% cabernet franc, 8% sirah, 6% petit verdeau, 5% cabernet sauvignon, 4% tempranillo.
€ 40
La Venga 2019, Montonale; 13% vol.
60% marzemino, 40% barbera.
€ 30
La Morra Barolo DOCG 2017; Ciabot Berton; 14,5% vol.
Nebbiolo
€ 38
3 Utin Langhe Nebbiolo DOC 2021; Ciabot Berton; 14,5% vol.
Nebbiolo
€ 28
Nobilguido, Cabernet sauvignon Rubicono IGP 2020; Collesanti; 14%vol.
Cabernet sauvignon
€ 28
Chianti Colli Fiorentini DOCG 2018; Ugo Bing; 13% vol.
Sangiovese, canaiolo, colorino.
€ 26
Cacciatore di sogni, Rosso del Conero DOC 2021; La Calcinara; 14%vol.
Montepulciano d'Abruzzo
€ 28
Navigabile; Etna Rosso DOC; Ayunta; 14% vol.
Nerello mascalese, nerello cappuccio, grenache, alicante buchet
€ 40
Vini da dessert
Moscato d'Asti DOCG 2024; Mongioia; 5,5% vol. (ml. 750)
100% moscato bianco
€ 30
Pàssito?;Passito Veneto Bianco IGT; Santa Colomba; 14,5% vol. (ml. 500)
100% garganega
€ 38
Santo Passito; Passito Affumicato Bianco Marche IGT; La Montata;12,5% vol. (ml.500)
Sauvignon, trebbiano, moscato.
€ 42
Birre
Heaven, Birrone, blanche speziata - alta fermentazione lt.05
€ 7
S.s.46, Birrone, Bavarian helles (bionda) - bassa fermentazione, lt. 0,5
€ 7
PUNTO G, Birrone, Bock ambrata - fermentazione bassa, lt. 0,75
€ 8
S.s.46, Birrone, Bavarian helles (bionda) - bassa fermentazione, lt. 2
€ 24
Punto G, Birrone, Bock ambrata - fermentazione bassa
€ 25
Morosina birra agricola bionda, birrificio La Morosina da lt. 0,75
€ 17
Morosina birra agricola rossa, birrificio La Morosina da lt. 0,75
€ 17
SOFT DRINK
Niasca Portofino, bibite 100% italiane.
Mandarinata
Festivo Portofino
Chinotto
€ 4
Molecola, la cola 100% italiana.
Classica
Senza zucchero